もやしとワカメの酢の物

これも栄養あり、簡単で、娘が食べてくれるのでよく作ります。書くほどのことでもないレシピですが、棚卸しもかねて。

シンプルなので、すし酢が決め手。原材料をみつつ、家族が好きなメーカーを探しました。

分量

• もやし　1パック
• 乾燥ワカメ　乾燥で15グラム
• キュウリ　半分
• すし酢　大さじ２～３
• ゴマ　大さじ１

 器具

• 耐熱ガラスサラダスピナー

手順

1. 耐熱ガラスサラダスピナーのカゴでもやしを洗って、カゴごと耐熱ボウルにいれる
2. 蓋をして、レンジ600W２分
3. もやしのあら熱を冷ます
4. 乾燥ワカメを水で戻す(多少固めでも調味液で戻るからOK)
5. キュウリをシリシリ器で細切りにする
6. もやし覚めたら、絞ったワカメとキュウリを入れてざっくり混ぜる
7. すし酢を入れ、ゴマは指ですりつぶしながら入れ、ざっくり混ぜる

キュウリは塩揉みしません！手間だし、そのままでも食感大丈夫だったので…もちろん水分が出るので、すし酢はやや多めです。