とある研修の中で、私が大学でデザインを学んだと言う自己紹介をしたら、講師から出た問いかけ。小学生向けなので、カタカナを使わずに！とのお題。 その場では「ひとがスムーズにやりたいことができること」って答えたのですが、カタカナ入ったのが心残りだ…

相変わらずホームベーカリーを週１くらいで焼いています。いろいろな配合をやってみてわかったのは・・・ 身も蓋もないですが、私の味覚だと、数グラムの違いは違いがわからないということです。 私が私のために焼く分には「続けやすい＝作りやすい」ことが…

コロナ在宅を機に気になっていたホームベーカリーを購入して、TOMiZさんで粉を色々買って研究中。 機種はパナソニックホームベーカリー SD-MT3-Wです。 目指すのはこんな感じ。 お通じ対策で食物繊維とりたいので全粒粉100% 会社のお昼に持っていける=冷めて…